लाई और मूंगफली के दाने से कैसे बनाते हैं पोहा
जैसा कि पोहा तो सभी घरों में बनता है जब खाली समय होता है तो सभी सोचते हैं कि खाली समय में कुछ ऐसा नाश्ता बनाया जाए जिससे कि हमारा मन खिल उठे और परिवार के साथ खाने में आनंद आ जाए.
सामग्री
पिसी हल्दी – जीरा, हींग, मूंगफली के दाने १०० ग्राम , हरी मिर्च 2 से नमक स्वादानुसार दो टमाटर बड़े साइज में लाई ५०० ग्राम ७ से ८व्यक्ति कर सकते हैं ।
बनाने की विधि
सबसे पहले हम टमाटर और हरी मिर्च को काट लेंगे बारीक बारीक उसके बाद मूंगफली के दाने भून कर थाली में निकाल लेंगे फिर कढ़ाई में हम रिफाइंड डाल कर गर्म करके उसमें जीरा हरी मिर्च हींग पीसी हल्दी डाल देंगे उसके बाद उसमें टमाटर और नमक डालकर अच्छे से पका लेंगे हमारा टमाटर पक जायेगा तो हम भगोने में पानी भरकर लाई को डुबो दंगे जब लाई हमारी डूब जायेगी तो हम झट से झन्ने में निकालकर रख देंगे जब लाई का सारा पानी खत्म हो जाएगा तब हम लाई को कढ़ाई में डाल का अच्छे से कुरकुरे होने तक भून लेंगे और जो मूंगफली के दाने भून कर हमने निकाले हैं उसको हम रगड़ कर साफ कर लेंगे जब हमारी लाई पूरी तरह से कुरकुरी हो जाएगी तब हम अपने परिवार के साथ बैठकर चाय के साथ सर्व करेंगे।
