कैसे बनाते हैं हरी मटर से स्वादिष्ट फरे
श्री डेस्क : जैसा कि हम सभी प्रत्येक दिन तेल मसालेदार चीजें खा खाकर ऊब जाते हैं तो मन करता है हरी मटर के स्वादिष्ट फरे बनाते है कुछ अलग तरीके से बनाते हैं हरी मटर से स्वादिष्ट फरे।
सामग्री – हल्दी, धनिया, गरम मसाला, मिर्च, जीरा, नमक, तेज पत्ता, तेल, हरी धनिया, 1 किलो मटर,आटा या फिर चावल का आटा, टमाटर, ढाई सौ ग्राम टमाटर।
बनाने की विधि- सबसे पहले हम मटर को छीलकर धुल कर मिक्सी में पीस लेंगे उसके बाद गैस जला कर कढ़ाई रख देंगे जब कढ़ाई हमारी गरम हो जाएगी तो हम उसमें जीरा हरी मिर्च डाल देंगे और फिर मसाला डालकर थोड़ा सा मटर को अच्छे से भून लेंगे जब हमारी मटर अपना कलर परिवर्तित कर दे और सुखी सुखी हो जाए तो हम थाली में निकाल कर ठंडा कर लेंगे और हरी धनिया काट कर डाल देंगे उसके बाद जब हम कढ़ाई गैस पर रखकर के तेल को डालकर गर्म कर लेंगे उसके बाद तेजपत्ता जीरा हींग मसाला पीसे टमाटर डालकर अच्छे से पका लेंगे उसके बाद जब हमारी टमाटर अच्छे से पक जाएगी तो हम उसमें थोड़ी खड़ी मटर और थोड़ी पिसी मटर डालकर हम रसेदार सब्जी बना लेंगे और उस में स्वादानुसार नमक डाल देंगे उसके बाद हम आटा गूथ लेंगे और उसकी छोटी-छोटी रोटी जैसे बेलने से बेल लेंगे उसके बाद उसमें हरी मटर भरकर सब्जी डाल देंगे इस तरह से हम सभी रोटियों को भरकर सब्जी में डाल देंगे और जब हमारे सारे फरे बनकर तैयार हो जाएंगे तो हम इसे बैठकर सबके साथ में खाएंगे।
