घर के फटे दूध से कैसे बनाएं पनीर
घर के फटे दूध से कैसे बनाएं पनीर
जैसा कि आजकल गर्मी का मौसम है शुरू हो गया है और अभी काफी घरों में फ्रिज जैसी कोई व्यवस्था नहीं है ज्यादातर घरों में गर्मी के कारण दूध फट जाता है जिसे कि कुछ लोग जानवरों को डाल देते हैं लेकिन अब ऐसा नहीं करना है.
फटे दूध से कैसे बनाएं पनीर
सबसे पहले हम फटे दूध को किसी साफ कपड़े में छान लेंगे फिर उसे किसी तार के सहारे उसी कपड़े में लपेट कर कुछ देर के लिए लटका देंगे जब दूध का सारा पानी निकल जाएगा तो हम उसे कुछ देर के लिए किसी वजन वस्तु से दबा कर रख देंगे जिससे कि अगर थोड़ा बहुत पानी बचा हो तो वह भी निकल जाए फिर उसे किसी थाली यह प्लेट में बराबर से सेट करके रख देंगे और कुछ देर के लिए हो सके तो उसे फ्रिज में रख दें जिससे कि पनीर थोड़ा कड़ा हो जाए और इधर हम सब्जी की सभी तैयारियां कर लेंगे और फिर पनीर को निकालकर छोटे-छोटे पीस काट लेंगे और उसे फिर तेल में फ्राई करके निकाल लेंगे और सब्जी बनाते समय उसमें घर पर तैयार किया हुआ पनीर डाल देंगे और इस तरह से हमारा फटा हुआ दूध भी नहीं फेंकना पड़ेगा और मार्केट जैसा पनीर साफ और शुद्ध पनीर हम घर पर बना कर खा सकते हैं।
