जैसा कि आप सभी जानते हैं कि मोमोज चाइनीज बेस्ट स्ट्रीट फूड है जो कि आज भारत में बहुत ही बेशुमार है और इसे अब भारत के लोग बहुत ही पसंद करते हैं इसको बनाने में सबसे कम तेल लगता है और इसे भाप में बनाया जाता है आप चाहे तो तेल में भी फ्राई करके बना सकते हैं मोमोज भाप में पकाने की वजह से यह आसानी से पच जाता है और इसमें पौष्टिक तत्व ज्यादा पाया जाता है।
veg momos recipe in hindi
मोमोज को आप अपने घर में बड़ी आसानी से बना सकते हैं इसको बनाने में कोई झंझट नहीं है इसे घर के बच्चे बूढ़े सभी बहुत ही शौक से खाते हैं और खुश हो जाते हैं तो आइए आज हम आपको रेस्टोरेंट जैसी स्वाद का मोमोज बनाना बताते हैं।
अपने घर में मोमोज बनाने के लिए सामग्री
दो कटोरी मैदा
दो प्याज
खूब बारीक कटी हुई हरी धानिया
लहसुन कद्दूकस किया
बारीक कटी हुईआधा पत्ता गोभी
बारीक कद्दूकस किया हुआ शिमला मिर्च
कद्दूकस की गईदो गाजर
आधा कप पनीर
दो बड़े चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
जीरा
हरी मिर्च
मोमोज बनाने की विधि
- सबसे पहले हम सब सब्जियों को कद्दूकस कर लेते हैं उसके बाद सभी सब्जियों को हम थोड़ा तेल जीरा डालकर कढ़ाई में थोड़ी देर के लिए सब्जी को पका लेंगे और अध पकी कर लेंगे ।
- थोड़ा नमक मसाला डालकर थोड़ी देर के लिए थाली में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- इधर मैदे में एक चुटकी नमक और पानी मिलाकर मैदे को थोड़ी देर ढीला गूंध लेंगे और थोड़ी देर के लिए उसको ढककर हम रख देंगे फिर हम मोमोज की चटनी को तैयार कर लेंगे ।
मोमोज की चटनी बनाने की सामग्री
मोमोज की चटनी बनाने के लिए हम दो प्याज
दो टमाटर
7 से 8 कली लहसुन
थोड़ी अदरक
लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
सबसे पहले हम प्याज को बारीक बारीक काट लेंगे टमाटर काट लेंगे लहसुन काट लेंगे लाल मिर्च नमक इन सबको साथ में मिलाकर कढ़ाई में तेल डालकर अच्छे से पका लेंगे फिर इसे हम मिक्सी में पीस लेंगे ।
अब भरते हैं मोमोज
जो मैदा हमने गूंध कर रखा है उसको हम छोटी-छोटी लोई बनाकर बेलने के सहारे से पतली पतली पुरिया जैसी बना लेंगे फिर पुरिया के बीच में सब्जियों को भरकर धीरे-धीरे हाथों से घूम कर चुन्नट दर बनाकर बंद कर देंगे उसके बाद किसी बड़े बर्तन में आधा बर्तन तक पानी भरकर गैस पर रख देंगे जब हमारा पानी गर्म हो जाएगा तब हम उसमें जालीदार किसी बर्तन में तेल लगाकर मोमोज को उसी में अच्छे से रख देंगे और सारे मोमोज रखने के बाद हम किसी दूसरी थाली या प्लेट से बंद कर देंगे जिससे कि हमारा भाप मोमोज भाप में अच्छे से पक जाए ।और फिर हमसे टोमेटो चटनी के साथ सर्व करेंगे इस प्रकार से आप भी अपने घर पर बना सकती है रेस्टोरेंट जैसे स्वाद के मोमोज आप अपने घर पर बना सकती है।
