लजीज इंडियन व्यंजनों के नाम से जाने जाते हैं सेफ सुरेंद्र कुमार
प्रमोद राही
नगराम,लखनऊ। राजधानी लखनऊ के एक छोटे से गांव अमवा मुर्तजापुर में रहने वाले सेफ सुरेंद्र कुमार ने कुकिंग को कला के रूप में देखते हैं और सेफ सुरेंद्र कुमार कुकिंग को अपने प्रोफेशन में ईमानदारी के साथ निभाने का उनका यह हुनर लाजवाब है सेब सुरेंद्र कुमार ने बड़ी ही मेहनत और लगन के साथ होटल इंडस्ट्री में जाकर कुकिंग की दुनिया में अपना एक मजबूत मुकाम बनाया है सेफ सुरेंद्र कुमार एक गरीब परिवार से हैं पर होटल इंडस्ट्री के कुकिंग डिपार्टमेंट में जाकर बड़ी ही मेहनत और लगन के साथ कुकिंग की दुनिया में अपना एक मजबूत मुकाम बनाया है आज वह एक खुशमिजाज सेफ बनकर लोगों के दिलों में राज कर रहे हैं उनके होटल में आने वाला प्रत्येक मेहमान उनके बनाए हुए स्वादिष्ट व्यंजनों की सराहना करते हुए नहीं थकता हैं स्कूल की शिक्षा खत्म करने के बाद सिर्फ सुरेंद्र कुमार के सामने अपने भविष्य को लेकर बड़े प्रश्न थे परंतु उन्होंने सभी मुश्किलों का डटकर सामना किया और सुरेंद्र ने अपने भविष्य को होटल इंडस्ट्री केक कुकिंग डिपार्टमेंट में में चमकता हुआ पाया फिर क्या उन्होंने मोहनलालगंज के टाउन स्कूल से होटल मैनेजमेंट का डिप्लोमा कंप्लीट कर अपनी लाइफ स्टाइल बदलने के लिए दिल्ली के एक होटल में काम करने चले गए सुरेंद्र ने दिल्ली जाकर होटल इंडस्ट्री में कुकिंग को अपनी जिंदगी का हिस्सा बनाया सुरेंद्र से अपने वहीं से कुकिंग में अपना भविष्य तलाश लिया कुछ ही समय में उन्होंने अपने हुनर के लजीज व्यंजनों से लोगों के दिलों को जीत लिया सुरेंद्र एक तन्दूर से फ के साथ साथ भारतीय खाने के सेफ है सुरेंद्र चाहते हैं कि देश विदेश की होटलों में जाकर अपने भविष्य को और भी काबिले तारीफ बनाएं परंतु इस सपने के लिए उन्हें थोड़ा तो इंतजार करना ही पड़ेगा सेफ सुरेंद्र अपने परिवार व गांव का नाम रोशन करने के लिए अपने मुकाम को हासिल करने में हर संभव अथक प्रयास कर रहे हैं सिर्फ सुरेंद्र का कहना है कि अगर आपका लक्ष्य एक है तो आपको मंजिल को पाने से कोई भी मुश्किल रोक नहीं सकती सुरेंद्र कुकिंग की फील्ड में हर अनुभव को एक-एक करके अपनी झोली में डालते जा रहे हैं और एक ना एक दिन वे अपने हुनर से अपने गांव व परिवार का नाम जरूर रोशन करेंगे।
